کانادا، کشوری پهناور و چندفرهنگی، فقط به خاطر مناظر طبیعی زیبا و مردم مهربانش شناخته نمی‌شود، بلکه غذاهای بی‌نظیر و خاصش هم دلیل دیگری برای سفر به این کشور است. اگر شما هم به دنبال شناخت بهترین غذاهای کانادا هستید و می‌خواهید طعم‌های منحصر به فرد این کشور را بچشید، این مقاله مخصوص شماست. در این مطلب قصد داریم ۱۳ غذای محبوب و بهترین غذای کانادا را معرفی کنیم که از دست دادن آنها به واقع یک اشتباه بزرگ است!
تنوع و اصالت در بهترین غذای کانادا
یکی از دلایل جذابیت آشپزی کانادا، ترکیب فرهنگ‌های مختلف است. این کشور میزبان مهاجران بسیاری از سراسر دنیا بوده که هر کدام سبک غذایی خاص خود را به این سرزمین آورده‌اند. از نان‌های سنتی اسکاتلندی گرفته تا سوپ‌های فرانسوی، و از دسرهای شیرین گرفته تا غذاهای دریایی تازه و لذیذ، همه در این کشور به بهترین شکل با هم ترکیب شده‌اند. حالا بیایید با هم نگاهی دقیق‌تر به بهترین غذاهای کانادا بیاندازیم.
باناک (Bannock) – نان سنتی اما خاص
یکی از بهترین غذاهای کانادا که کمتر در سایر کشورها دیده می‌شود، نان باناک است. این نان ساده و فوری از آرد غلات تهیه می‌شود و به صورت پخته یا سرخ شده سرو می‌شود. باناک ریشه‌ای اسکاتلندی دارد، اما کانادایی‌ها آن را با آردهای محلی و گیاهان خوش‌طعم، به سبک خودشان درست می‌کنند. معمولاً باناک را با عسل یا مربا در صبحانه میل می‌کنند و این نان ساده، اما خوشمزه یکی از غذاهای محبوب کانادا به حساب می‌آید.
پوتاین (Poutine) – غذای ملی کانادا
بدون شک، وقتی حرف از بهترین غذای کانادا می‌شود، نام پوتاین به سرعت به ذهن می‌آید. این غذا شامل سیب‌زمینی سرخ‌کرده است که روی آن پنیر خرد شده و سس عصاره گوشت داغ ریخته می‌شود. پوتاین یک غذای فوق‌العاده خوشمزه و گرم است که بیشتر در استان کبک محبوب است. اگر به دنبال تجربه اصیل‌ترین پوتاین هستید، رستوران La Banquise در مونترال یکی از بهترین مکان‌ها برای امتحان آن است.
گوشت گاو دودی مونترال (Montreal Smoked Beef)
یکی دیگر از بهترین غذاهای کانادا، گوشت گاو دودی مونترال است. این غذا توسط مهاجران اروپای شرقی به کانادا آورده شده و با ادویه‌های خاص مزه‌دار و دودی می‌شود تا طعمی بی‌نظیر پیدا کند. بهترین ساندویچ‌های این گوشت را می‌توانید در Schwartz’s Deli در مونترال پیدا کنید که به سبک سنتی سرو می‌شوند و با نان چاودار، سس خردل و خیارشور همراه هستند.
دونات بیگل مونترال (Montreal Bagel)
بیگل نوعی نان حلقه‌ای است که در کانادا به ویژه مونترال بسیار محبوب است. دونات بیگل مونترال به خاطر پخت خاصش، طعم و بافت متفاوتی دارد. خمیر آن قبل از پخت در آب جوشانده می‌شود و سپس در تنور پخته می‌شود. شیرینی‌پزی Fairmont Bagel بهترین مکان برای امتحان بیگل‌های تازه و خوشمزه در مونترال است.
تارت کره‌ای (Butter Tarts)
اگر به دنبال یک دسر خوشمزه و شیرین کانادایی هستید، تارت کره‌ای را از دست ندهید. این تارت‌های کوچک و قالبی با مخلوطی از کره، شکر و تخم مرغ پر شده‌اند و طعم شیرین و خامه‌ای بی‌نظیری دارند. مسیر تارت کره‌ای در استان انتاریو یک جاذبه گردشگری خوراکی است که در آن می‌توانید از طعم‌های مختلف این دسر سنتی لذت ببرید.
رول خرچنگ نوا اسکوشن (Nova Scotia Lobster Roll)
کانادا به داشتن غذاهای دریایی باکیفیت و تازه مشهور است و رول خرچنگ نوا اسکوشن یکی از محبوب‌ترین غذاهای دریایی این کشور است. خرچنگ تازه و آبدار با سس مخصوص در یک نان رول نرم قرار می‌گیرد و به همراه سیب‌زمینی سرخ‌کرده سرو می‌شود. این غذا طعمی دریایی و تازه دارد که عاشقان غذاهای دریایی حتما باید آن را امتحان کنند.
بیکن پیمیل (Peameal Bacon)
بیکن پیمیل یکی از غذاهای محبوب کانادا است که از گوشت خوک تهیه می‌شود. این بیکن با آرد ذرت پوشیده شده و به رنگ زرد در می‌آید که باعث می‌شود طعم خاص و متفاوتی داشته باشد. در شهر تورنتو بهترین بیکن پیمیل‌ها را می‌توانید پیدا کنید که معمولا در وعده صبحانه سرو می‌شوند.
پای توت ساسکاتون (Saskatoon Berry Pie)
توت ساسکاتون که طعمی شبیه بادام دارد، یکی از میوه‌های بومی کانادا است. پای این توت خوشمزه، یک دسر محبوب است که در فصل تابستان به‌خصوص بین ماه‌های ژوئن تا آگوست آماده می‌شود. خوردن این پای همراه با بستنی وانیلی تجربه‌ای فراموش نشدنی است.
بیورتیلز (BeaverTails)
بیورتیلز، یک دسر سنتی کانادایی است که از خمیر سرخ شده به شکل دم سگ آبی تهیه می‌شود و با انواع تاپینگ‌های خوشمزه مثل نوتلا، کره بادام زمینی و میوه‌ها تزئین می‌شود. این دسر ترد و شیرین یکی از خوراکی‌های محبوب در سراسر کانادا است.
سوپ نخود فرنگی (Split Pea Soup)
این سوپ سنتی کانادایی از نخود فرنگی، گوشت قرمز و گیاهان معطر تهیه می‌شود و ریشه‌اش به استان کبک برمی‌گردد. سوپ نخود فرنگی معمولا در زمستان مصرف می‌شود و یکی از غذاهای محبوب کانادا برای گرم شدن در روزهای سرد است.
میپل تافی (Maple Taffy)
میپل تافی یک دسر شیرین و خاص کانادایی است که از شیره افرا تهیه می‌شود. شیره را روی برف ریخته و سریع منجمد می‌کنند، سپس به شکل رول شده با چوب بستنی سرو می‌شود. این خوراکی شیرین و خوشمزه در کلبه‌های قندی کبک بسیار محبوب است و امتحان آن در سفر به کانادا توصیه می‌شود.
مقاله مرتبط: بهترین سوغاتی کانادا چیست؟
چیپس کچاپ (Ketchup Chips)
چیپس کچاپ یکی از تنقلات محبوب کانادا است که طعمی خاص و متفاوت دارد. این چیپس در جشن‌ها و تولدها بسیار محبوب است و می‌توانید آن را در اکثر فروشگاه‌ها پیدا کنید. این خوراکی ساده ولی خوشمزه یکی از محبوب‌ترین خوراکی‌های کانادایی است.
دسر نانایمو بارز (Nanaimo Bars)
نانایمو بارز یک دسر سه لایه کانادایی است که نیازی به پخت ندارد. لایه پایین آن از بیسکویت نارگیلی، لایه میانی کرمی و لایه بالا شکلاتی است. این دسر خوشمزه به نام شهر نانایمو در بریتیش کلمبیا نام‌گذاری شده و یکی از بهترین دسرهای کانادایی به حساب می‌آید.
سخن پایانی
اگر قصد سفر به کانادا را دارید یا فقط می‌خواهید با بهترین غذای کانادا آشنا شوید، این لیست از غذاها و دسرهای محبوب، نقطه شروعی عالی است. از پوتاین لذیذ گرفته تا دسرهای شیرین و غذاهای دریایی تازه، هرکدام نمایانگر فرهنگ و تاریخ کانادا هستند. امتحان کردن این غذاها نه تنها طعم‌های تازه و خاصی را به شما هدیه می‌دهد، بلکه سفری به دل فرهنگ کانادایی را برای شما رقم خواهد زد.
پس اگر به دنبال بهترین غذای کانادا هستید، فرصت را از دست ندهید و این طعم‌های فوق‌العاده را در اولین سفر خود امتحان کنید. بی‌شک تجربه‌ای فراموش‌نشدنی برای شما خواهد بود!
